今日も暑かったですネ〜　草刈りして疲れましたよわ。

そんな時はこれ👇　🍶夏酒🍶

そして本マグロの希少部位の頭肉🍖

それから常連さんから今日釣りたてのコチいただきました🐟🐟🐟

明日デビューしまーす♪

#正雪五百万石純米吟醸 TASINAMI 【静岡】

#会津龍が沢夏ノ生酒 純米大吟醸【福島】

#明鏡止水日本の夏【長野】

天然の岩魚がだいぶいい感じに干せたのでこれからスモークしていきまーす♪

小さめの2本は『骨酒』用にとっておきました。

備長炭で2時間ほど遠火で焼き枯らしてから熱燗をかけるとみるみるフワ〜っとアメ色になっていきますwww

#岩魚の骨酒

#岩魚のスモーク

5月も残すところあと3日ですね！　ゴールデンウィークが終わったばかりだと思っていたのに…

ところで日本酒のほうは早くも【夏酒】が続々と入荷中です！

◎5月も残すところあと3日ですね！　ゴールデンウィークが終わったばかりだと思っていたのに…

ところで日本酒のほうは早くも【夏酒】が続々と入荷中です！

◎天吹　☀️夏に恋する特別純米☀️　【佐賀】
◎まんさくの花⛄️Summer Snowman⛄️【秋田】
◎たかちよ　🌺とこなつむすめ🌺　【新潟】
◎瀧自慢　☀️夏吟醸☀️ 【三重】

それから夏といえばクラフトジン【欅】も忘れちゃいけませんヨ♪♪♪

2021香港インターナショナル　ワイン&スピリッツ　コンペティション　コンテンポラリージン部門
第1位☝️☝️☝️☝️
宮城県を代表するジンです！　夏は欅のソーダ割りで喉を潤しちゃってくださいナ！
　
もうすぐ🔜夏です！　モチベ高めでいきましょう！天吹　☀️夏に恋する特別純米☀️　【佐賀】

◎まんさくの花⛄️Summer Snowman⛄️【秋田】

◎たかちよ　🌺とこなつむすめ🌺　【新潟】

◎瀧自慢　☀️夏吟醸☀️ 【三重】

それから夏といえばクラフトジン【欅】も忘れちゃいけませんヨ♪♪♪

2021香港インターナショナル　ワイン&スピリッツ　コンペティション　コンテンポラリージン部門

第1位☝️☝️☝️☝️

宮城県を代表するジンです！　夏は欅のソーダ割りで喉を潤しちゃってくださいナ！

もうすぐ🔜夏です！　モチベ高めでいきましょう！

いやぁ暑いです😵　天然の縞鯵仕入れました！　脂もバッチリ👍　それからイワシ… イワシもこの時期に旬を迎えます。　　

それからイサキは新玉ねぎと麦味噌、大葉、生姜で叩いて『ナメロウ』にします。

それから本マグロの子供の『メジマグロ』脂がしつこくなくて暑い時にはかえってこっちのほうがいいです。

そのほかオススメ色々あります！

ではでは本日もよろしくお願いします🙇‍♀️

#古川ひとり飲み

#古川焼き鳥

こんばんは！　てかUPがひさびさになってしまいました💦

ゴールデンウィークが結構忙しくて、しかも食材の調達がけっこう大変でした（ ;  ; ）

でも馳せて、走りまわって食材仕入れて、それでお客様から『ご馳走様』って言ってもらえてなんぼの商売ですからね笑

先週は少し落ち着いたかなぁ🧐

今は本マグロの頭肉のお刺身、カツオ、それから石巻の定置網に入ったスズキも脂がのってて旬です！

あとひさびさにサクラマス仕入れたんでスモーク仕込みます。

#古川ひとり飲み

#古川焼き鳥