おはようございます😃　もうホヤ出てきました！　いつもより早い気がするけど、気のせいかな笑…

あん肝もいいです😋　あとは本マグロの頭のところの希少部位とか、ヤリイカ… カツオは大きい魚体ですが身筋は良く、食感もいいですね😊

あとは今が旬のシラウオはかき揚げがオススメ！

ホヤ酢　380円

あん肝酢　480円

マグロ刺身　580円

ヤリイカ刺身　380円

シラウオのかき揚げ　480円

カキフライ　580円

イワシの刺身　380円

カツオの刺身　580円

すべて税込みの価格です。

本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

#大崎市居酒屋

#古川焼き鳥

2月22日はひさびさに【ジンギスカン】の予約… てか、ここ2年ほど封印していたメニュー…

Ｋくんに予約の電話をいただいたときは『今やってないんだよねぇ〜』って言ったんだけど、なんだかすごくガッカリ😮‍💨した感の声だったのでやっぱり作ることにしました笑

タレはリンゴ、玉ねぎ、ニンニク、生姜、蜂蜜、ワインなどが入ったもちろん無添加のタレです。

どちらかと言えば【ベルタレ】よ寄りのタレですかねぇ〜🙄　あえて寄せているわけではありませんが、少し酸味の効いたラムにも野菜にも合う、食べ飽きない味を目指したら自然と寄ったという感じですね😋

Ｋくんにはとっても喜んでいただき、やっぱりやって良かったなぁと思いました。

ところで、なんだか最近ジンギスカンの問い合わせがポツポツありますね🥩　ホームページには載せてないんだけど…

またブームが来てるとか笑　でもジンギスカンは野菜もたっぷり食べれてヘルシーだから今どきの趣向にはマッチしているかもですネ！

#ジンギスカン

#大崎市古川焼き鳥

いゃぁ、世間はオミクロンが猛威を振るっていて【楽屋】も例外なく暇でございますが、いい食材やら、美味そうな日本酒とか見つけると思わず買っちゃいますネ〜笑

今日一番のオススメは【寒ブリ】ですねぇ… 脂の乗った天然のブリは口に入れるとスッと脂が溶けて旨味がじゅわ〜っと広がります😋

^_^(1人前580円税込み)

あとは【鱈の白子】とか【ヤリイカ】🦑【柳タコ】🐙　アジもいいですね！

オススメの日本酒は

【はるこい】新澤酒造さんの年1回限定品です。

今年の【はるこい】はシュワシュワ感多めのドブロクって感じなんですがアルコール分が11度と低めのためにスルスルとジュースみたいに飲めてしまうやばいやつです笑

それから【会津龍が沢】超辛口‥.軽快な喉越しと純米吟醸ならではの香りを楽しめて、魚介にもよく合う日本酒です。

【くどき上手　Ｊrのジューシー辛口】こちらも純米大吟醸ならではのジューシーでフルーティーさを持ちながらキレのある辛口テイスト　😋まいう〜😋なやつです！

どれも税込み580円での提供です。

🙇‍♂️本日も宜しくお願い致します🥺

#大崎市古川焼き鳥

#大崎市古川居酒屋

#古川ひとり飲み

おはようございます！　サクラマスをピックル液につけてスモークの仕込みをしています。

久しぶりにイカの塩辛も作りました🦑

あたごのまつの『はるこい』も入荷しました。　もう春の訪れも近いようです🌸

〜今日のオススメ〜
芝海老の天ぷら　550円
生キスの天ぷら　550円
鱈の白子の天ぷら　580円

ヤリイカの刺身　480円
イワシの刺身　380円
水タコの刺身　480円
天然ホタテの刺身　550円
当店の価格はすべて税込みの価格です。

🙇‍♂️本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

いい『カマス』が手に入りましたヨ！

一昔前は【カマス】というと西日本の魚というイメージがありましたが、最近では古川のスーパーや魚屋さんでも見かけるようになりましたネ🙄

脂ののった旬のカマスはほんとに美味しいですね😋　包丁を入れたときにスッと入らずに重たく感じるときは脂の乗ってる証拠で、思わずニンマリしてしまいますwww

世間はコロナで相変わらず騒がしいようですが本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

#古川焼き鳥
#古川ひとり飲み
#無添加生活