丸々と太ったサクラマス❣️今日は風もなく絶好のスモーク日和！

前回はサクラマスをミキュイにしてサラダ仕立てで提供して好評でしたが、ワンパターンだと常連さんに飽きられるので、今回はスモークをかけます笑💦

寒くていい季節なので低温でスモークしていきます。